Steel Genesi 100 Mistral

Het eerste premium fornuis waarin koken, stoom en afzuiging volledig samenkomen.

De Steel Genesi 100 Mistral combineert Italiaans design met professionele kookprestaties. Dit 100 cm brede premium fornuis beschikt over een geïntegreerde Mistral kookveldafzuiging, een krachtige inductiekookplaat met 4 Flex Zones en twee multifunctionele ovens.

Alles wat je nodig hebt om dagelijks op topniveau te koken, verpakt in één elegant ontwerp.

Waarom kiezen voor de Steel Genesi 100 Mistral?

Geïntegreerde Mistral kookveldafzuiging (700 m³/u)
4 flexibele inductiezones met Flex Zone-technologie
Twee ovens: 70 liter Combi-Stoom + 39 liter conventioneel
TFT Full Color touchscreen
Professionele INNVENT heteluchttechniek
Inclusief kernthermometer
Steam Cleaning reinigingssysteem
Soft Close ovendeuren
Ontworpen en geproduceerd in Italië sinds 1922

Italiaans Genesi design met professionele prestaties

Al meer dan 100 jaar ontwikkelt STEEL hoogwaardige keukenapparatuur waarin Italiaans vakmanschap en professionele kooktechniek samenkomen. De kennis uit de horecakeuken vormt nog altijd de basis van ieder fornuis.

De Genesi-serie onderscheidt zich door strakke lijnen, hoogwaardige materialen en een tijdloos ontwerp. Van de volledig glazen inductiekookplaat tot de massieve metalen draaiknoppen: ieder detail is ontworpen voor intensief gebruik én een luxe uitstraling.

Dankzij zijn minimalistische vormgeving voelt de Genesi zich net zo thuis in een moderne designkeuken als in een exclusieve leefkeuken.

Beschikbare kleuren

De Steel Genesi 100 Mistral is leverbaar in diverse exclusieve kleuren, zodat het fornuis perfect aansluit op iedere keukenstijl.

SS – Stainless Steel (geborsteld RVS)
BA – Nero (hoogglans zwart)
CR – Crema
SA – Sabbia
NA – Nuvola
BR – Bordeaux
CE – Celeste
AN – Antracite
AA – Ametista
RAL Classic – Vrijwel iedere gewenste RAL-kleur op aanvraag

Tip

Liever een volledig zwarte uitvoering? Kies dan voor de exclusieve Genesi 100 Mistral All Black, uitgevoerd in Nero Fumo (NF). Hierbij zijn zowel de behuizing als de details volledig uitgevoerd in mat zwart.

Mistral kookveldafzuiging

Onzichtbare kracht, maximale vrijheid.

De Steel Genesi 100 Mistral is uitgerust met het innovatieve Mistral kookveldafzuigsysteem, volledig geïntegreerd in de inductiekookplaat. Hierdoor worden kookdampen direct bij de bron afgezogen, nog voordat ze zich door de keuken kunnen verspreiden.

Dankzij deze slimme oplossing is een traditionele afzuigkap niet langer nodig. Het resultaat is een open keuken met vrij zicht, meer licht en een strak, minimalistisch ontwerp.

Waarom kiezen voor Mistral?

Afzuigcapaciteit tot 700 m³/u
Borstelloze high-performance motor
Slechts 63 dB op maximaal vermogen
Vier vermogensstanden
Energiezuinige werking

Standaard meegeleverd

2 versterkte draadroosters voor de grote oven
1 draadrooster voor de kleine oven
Draaispit
RVS diepe braadslede voor de grote oven
Geëmailleerde diepe braadslede voor de grote oven
Geëmailleerde diepe braadslede voor de kleine oven
2 inlegroosters: 1 voor de grote oven en 1 voor de kleine oven
Telescopische geleiders (2 sets)
RVS uitneembare zijwanden voor de grote oven
Flacon voor het vullen van het waterreservoir
Kerntemperatuurmeter

Geschikt voor iedere keuken

De Mistral-afzuiging is flexibel te installeren en past daardoor in vrijwel iedere keukenopstelling.

Recirculatie
Luchtafvoer naar buiten
Geschikt voor PlasmaMade® filtersystemen

Goed om te weten

Doordat de afzuiging volledig in het kookoppervlak is geïntegreerd, blijft het zicht in de keuken volledig vrij. Ideaal voor kookeilanden en open leefkeukens waar design en ruimtelijkheid centraal staan.

Professionele prestaties, verrassend stil

Ondanks zijn indrukwekkende afzuigcapaciteit blijft het geluidsniveau beperkt tot slechts 63 dB. Hierdoor kun je tijdens het koken makkelijk een gesprek voeren of genieten van muziek, zonder storend geluid van een traditionele afzuigkap.

4 Flex Zones voor maximale vrijheid

Professioneel koken zonder beperkingen.

De Steel Genesi 100 Mistral is voorzien van een krachtige inductiekookplaat met vier volledig flexibele kookzones. Dankzij de geavanceerde Flex Zone-technologie kunnen meerdere kookvelden eenvoudig worden samengevoegd tot één groot kookoppervlak. Zo bepaal jij zelf hoe je kookt, ongeacht de grootte of vorm van je pannen.

Iedere kookzone levert een vermogen van 2,1 kW en beschikt over een krachtige boosterfunctie. Hierdoor breng je water razendsnel aan de kook en beschik je altijd over voldoende vermogen voor intensief dagelijks gebruik.

Geschikt voor vrijwel iedere pan

Dankzij de Flex Zones ben je niet langer gebonden aan vaste kookvlakken. Grote en afwijkende pannen worden automatisch herkend, zodat de warmte optimaal wordt verdeeld.

Grillplaten
Teppanyaki-platen
Braadsledes
Vispannen
Ovale braadpannen
Grote kookpotten

Slim koken

Plaats een grote pan of grillplaat over twee kookzones en de Flex Zone-technologie voegt deze automatisch samen tot één groot kookoppervlak. Ideaal voor uitgebreid koken, gourmetten of het bereiden van meerdere ingrediënten tegelijk.

Intuïtieve bediening

Iedere kookzone beschikt over een nauwkeurige tiptoetsbediening waarmee het vermogen eenvoudig is in te stellen. De boosterfunctie zorgt ervoor dat grote hoeveelheden water of vloeistof binnen enkele minuten aan de kook worden gebracht, terwijl de warmhoudfunctie gerechten op de perfecte serveertemperatuur houdt.

4 krachtige inductiezones van 2,1 kW
Boosterfunctie voor extra vermogen
Automatische pandetectie
Restwarmte-indicatie voor extra veiligheid
Volledig glazen kookoppervlak, eenvoudig te reinigen

Design ontmoet functionaliteit

De naadloos geïntegreerde inductiekookplaat sluit perfect aan op het minimalistische ontwerp van de Genesi-serie. Zonder opstaande randen of losse onderdelen ontstaat een strak kookoppervlak dat niet alleen eenvoudig schoon te maken is, maar ook perfect past binnen moderne designkeukens.

Twee professionele ovens, eindeloze mogelijkheden

Kook, bak en stoom tegelijkertijd zonder compromissen.

De Steel Genesi 100 Mistral beschikt over twee volledig onafhankelijke ovens. De ruime 70 liter combi-stoomoven is perfect voor dagelijks koken, bakken en stomen, terwijl de 39 liter multifunctionele oven ideaal is voor bijgerechten, desserts of het gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten.

70 liter Combi-Stoomoven

Door traditionele ovenfuncties te combineren met nauwkeurig gedoseerde stoom blijven gerechten sappig, behouden groenten meer smaak en vitamines en krijgen broden een perfect krokante korst. Dankzij temperaturen van 50°C tot 315°C is de oven geschikt voor alles van slow cooking tot authentieke pizza's.

Combi-stoomfunctie
Temperatuur van 50°C tot 315°C
37 automatische programma's
Steam Cleaning

39 liter multifunctionele oven

De tweede oven biedt extra flexibiliteit tijdens het koken. Bereid moeiteloos een complete maaltijd door verschillende gerechten tegelijkertijd op de juiste temperatuur te bereiden.

Ideaal voor bijgerechten en desserts
Onafhankelijk van de hoofdoven te gebruiken
Perfect voor het gelijktijdig bereiden van meerdere gerechten

Meer flexibiliteit in de keuken

Terwijl een ovenschotel rustig gaart in de combi-stoomoven, bereid je in de tweede oven eenvoudig brood, groenten of een dessert. Zo serveer je complete menu's perfect op tijd.

INNVENT: professionele luchtcirculatie

Gelijkmatige warmte voor perfecte bakresultaten.

Dankzij het gepatenteerde INNVENT-systeem wordt de warme lucht gelijkmatig door de oven verdeeld. Twee ventilatoren zorgen voor een constante temperatuur, waardoor gerechten gelijkmatig garen en je moeiteloos op meerdere niveaus tegelijk kunt bakken.

Gelijkmatige warmteverdeling
Perfect bakken op meerdere niveaus
Constante temperatuur tijdens het bereiden

Waarom kiezen voor STEEL?

Al sinds 1922 staat STEEL bekend om Italiaans vakmanschap en professionele kookapparatuur. De ervaring uit de horecakeuken vormt de basis voor ieder fornuis, met hoogwaardige materialen, innovatieve technologie en een afwerking die jarenlang topprestaties garandeert.

Sinds 1922 geproduceerd in Italië
Professionele kwaliteit voor thuis
Hoogwaardige materialen en duurzame afwerking
Officiële Steel Premium Dealer met 5 jaar garantie

Levering & Service

Een Steel Cucine fornuis wordt speciaal voor jou met de hand geproduceerd in Italië. De gemiddelde levertijd bedraagt 5 tot 7 weken. Levering vindt plaats in overleg, zodat het fornuis perfect aansluit op jouw planning.

Heb je vragen over de installatie of wil je persoonlijk advies? Wij helpen je graag verder.

Downloads & technische documentatie

Bekijk de maattekening van de Steel Genesi 100 Mistral
Download de gebruiksaanwijzing van de Steel Genesi 100 Mistral
Vragen over installatie of aansluiting? Neem gerust contact met ons op, wij helpen je graag verder.

Technische specificaties

Merk	Steel Cucine
Serie	Genesi Mistral
Model	GQ10SF-4FIKW
Breedte	100 cm
Afmetingen (h × b × d)	900–915 × 1000 × 600–650 mm
Kookplaat	Inductie met geïntegreerde Mistral kookveldafzuiging
Aantal kookzones	4 Flex Zones
Vermogen kookzones	4 × 2,1 kW (met Booster)
Ovens	70 liter Combi-Stoomoven + 39 liter multifunctionele oven
Temperatuurbereik	50°C – 315°C
INNVENT luchtcirculatie	✔
TFT Full Color display	✔
Steam Cleaning	✔
Soft Close ovendeuren	✔
Kernthermometer	Inclusief
Telescopische geleiders	Inclusief (set van 2)
Draaispit	Inclusief
Energieklasse	A
Aansluitwaarde	11,9 kW
In hoogte verstelbaar	✔
Land van productie	Italië
Beschikbare kleuren	Stainless Steel, Nero, Crema, Sabbia, Nuvola, Bordeaux, Celeste, Antracite, Ametista, RAL Classic en All Black

Steel Cucine Inductie fornuis Genesi Mistral 100cm | Met kookveldafzuiging | GQ10SF-4FIKW | Model 2026